Flan de turrón o la carta de los Reyes Magos al gobierno de Mariano

Querido Mariano,

Somos los Reyes Magos. Como en años anteriores, nos ponemos en contacto contigo para precisar una serie de detalles que no nos han quedado claros. En primer lugar, decirte que en el listado de deseos que incluyes en tu carta no especificas cuáles son puramente personales o para el ejercicio de tu gobierno. Ya te indicamos tiempo atrás que escribieras dos cartas para que quedara claro y poder proceder en consecuencia, pues no es lo mismo decir que has sido bueno en casa, que haberlo sido desde el sillón de tu despacho en la Moncloa. Sabemos que estás muy ocupado, pero si te pusieras un poquito en nuestro lugar lo entenderías. El año que viene, por estas fechas, es muy probable que hayas cambiado de domicilio, pero si no es así, por favor, pon un poco más de atención a la hora de escribir tu carta.

'Habanos de ajoarriero'. Good Bye clase media o el día que nos pusieron a cuatro patas

www.cocinaparaindignados.com

Si hay algo que nos deja claro 2014 es que el empeño neoliberal de acabar con el estado del bienestar para reconvertirlo en un bien mercantil más, está dando sus frutos, a cuyo final se suma también el de la clase media, que echa el cierre por liquidación. Good bye clase media; hola miseria y compañía. No habrá paz para los malvados, parecen repetir desde el atril de presidencia mientras se recortan derechos y nos recuerdan que el estado no está para mantener vagos y maleantes, que si quieres algo, te lo curras…o mejor dicho, te lo pagas, porque ahora el curro ya no garantiza absolutamente nada.

La Ley de Seguridad Ciudadana o el Gran Hermano que el gobierno siempre quiso ser

www.cocinaparaindignados.com

Si pensabas dejarte algo por hacer antes de que estuviera prohibido, ya has llegado tarde. Con la aprobación esta semana de la ley de Seguridad Ciudadana, en la práctica ya lo está casi todo, incluso el juego. No es ya la vulneración del derecho de reunión o de manifestación o el lugar o los términos en que se lleven a cabo y la indefensión frente al agente policial que puede actuar con total impunidad, es que incluso tendrás que pensártelo dos veces antes de decirle a tu hijo que se baje un rato a jugar a la calle, porque como se emocione y le dé al balón algo más fuerte de lo que toca o moleste a quien no deba, ya no saldrá un vecino a decirle que vaya a incordiar a otro lado, sino que podrá venirle un policía y multarle con entre 100 y 600€, pues la práctica de juegos o actividades deportivas en espacios públicos no habilitados para ello, y el posible riesgo de ocasionar algún daño, se considera una falta leve sancionada con esa cuantía. Así que tenlo en cuenta: puede salirte más barato irte con tu hijo todas las tardes a merendar a París en vuelo chárter que el hecho de que le pegue cuatro patadas mal dadas a un balón.

Tosta 'Independence Day' o cuando el nacionalismo trasciende la identidad

www.cocinaparaindignados.com

Imagina que de todas las prendas que guardas en el armario tuvieras que escoger sólo una. Que de toda la ropa de verano y de invierno, de deporte o interior, de diario y de fiesta, en definitiva, de todo el vestuario acumulado durante años, tan sólo pudieras llevarte una. Te resultaría muy difícil ¿verdad? porque, a la postre, todas forman parte de ti, y te gusten más o menos, te definen.  Seguramente, establecerías un criterio de utilidad para seleccionar con acierto, pero, por encima de todo, deberías renunciar, renunciar a aquellas otras que junto a la prenda que nos hemos visto obligados a escoger determinan y completan la esencia de nuestro propio estilo.

El 'pequeño' Nicolás o el 'caganer' en el belén político

www.cocinaparaindignados.com

“Niño, deja ya de joder con la pelota.

Niño, que eso no se dice,

Que eso no se hace,

Que eso no se toca”

Joan Manuel Serrat

¿Será el ‘pequeño’ Nicolás un ‘loco bajito’ bipolar, un ‘loco bajito’ de “florida ideación delirante de tipomegalomaníaca” o solo un ‘loco bajito’ canalla y cabroncete? La verdad es que tiene a todo el  personal tan fascinado como desconcertado con su historia, pero lo  cierto es que este loco bajito de 20 años no ha parado de joder con la pelota, de decir lo que le viene en gana y de hacer y tocar lo que le ha apetecido, en especial, las gónadas al mundo político y empresarial los últimos días, y eso mola, mola mucho. Y no es que mole por su apariencia simpática, un discurso patriótico y un aspecto tan pepero como convencional resta puntos, mola por haber sido capaz de urdir en torno a su persona una vida de novela tan estrambótica como estrafalaria y singular, que lo ha convertido en el ‘caganer’ de moda en el belén de la política española de estas navidades, la figura más preciada, la más buscada, esa que todos quieren oír. Una figurilla simpática y carota, colocada en un rinconcito discreto, tras los arbolillos del belén, pero que ha sabido encontrar su sitio en el Portal usurpando el puesto en el pesebre entre un Mariano-San José y una María-Saenz de Santamaría que se lo comerían, y no precisamente a besos. Definitivamente lo ha conseguido: de amante de los selfies, a protagonista indiscutible y centro de atención de todas las miradas

'Diccionarizando': Glosario desordenado de vocablos improbables sobre sexo (1)

www.cocinaparaindignados.com

La única manera de sobrevivir al empacho de tanta convulsión política y social y al aluvión de noticias relacionadas, es pensar en otras cosas más entretenidas. No me refiero a vivir de espaldas a la realidad, sino, de tanto en tanto, ‘cambiar de canal’, desconectarte  y crear tus propias realidades, que siempre serán más divertidas que la que ésta nos ofrece. El lenguaje es una de ellas, un auténtico parque de atracciones y fuente de juegos inagotable. Desde luego, en esto los políticos sí que son grandes jugadores, atletas de la acepción capaces de convertir cualquier término en verbo y de inventar palabras y expresiones absurdas que acabamos por asumir a fuerza de tanto oírlas (peatonalizar, procesos congresuales, empleabilidad, flexibilización del mercado laboral…). La verdad es que no sé si será esta la solución a nuestros problemas, pero desde luego los hace mucho más llevaderos, porque, a la postre, crear o buscar nuevos significados a palabras y expresiones conocidas, pese a ser una actividad del todo improductiva desde el punto de vista semántico (ahí reside su encanto), es enormemente eficaz para entretener la mente, estimular la imaginación y, sobre todo, pasar un rato divertido solo o en compañía de otros rastreadores de significados alternativos. Deberían recomendarlo como terapia de choque contra la ansiedad y el aburrimiento, y si además lo acompañas de unas cañitas…que tiemble la RAE.

Manual para sobrevivir al hartazgo de la política y no acabar 'sonado'

www.cocinaparaindignados.com

“Ojalá llegues a ser la persona que eres” me decía mi abuela parafraseando a Pindaro. Ella veía en aquel niño las buenas cualidades que a esa edad tenemos y anhelaba que las mantuviera intactas el resto de mis días, sabiendo que, con los años, sería muy fácil que algunas de ellas, cuando no todas, quedarían prendidas de las ramas que en el camino de la vida irían apareciendo, sembrando el recorrido con los jirones de la sensibilidad perdida y transformando aquel niño bueno en un individuo desconfiado e interesado. Mucho me temo, después de haber sido sacudidos por la vida, que en ese tránsito de pérdida de la inocencia todos perdemos cualidades que impiden definitivamente que saquemos lo mejor de nosotros mismos y nos incapacita para construir una persona y una sociedad mejores. Algunos más que otros, desde luego, pero todos, en definitiva, en mayor o menor medida.

Patatas 'a lo pobre' o la dignidad que jamás entenderán quienes nos gobiernan

www.cocinaparaindignados.com

A las 9 de la mañana ya está ahí. Llega con paso lento, pero resuelto, a su edad la velocidad y la rapidez son conceptos que se viven de forma diferente. Deja un vaso sobre el quicio de la cristalera de la fachada de un banco, se quita con mucha calma la chaqueta, la dobla cuidadosamente, y la coloca junto al cristal con un cuidado exquisito. Es una chaqueta desgastada que siempre lleva encima, haga frío o calor. Es fascinante la pulcritud con que la trata, la elegancia de sus movimientos, siempre iguales, siempre precisos. Acto seguido se sienta, coloca el vaso entre los pies, esboza una sonrisa, un “buenos días” a todo el que pasa y ahí continúa hasta que acaba la jornada. Ninguna impostura que mueva a la compasión o la pena;  sencillamente él y las circunstancias injustas que le han debido arrastrar a esa situación.  

Canapés 'Face to Face' o cuando su cara te dice que te la está 'pegando'

www.cocinaparaindignados.com

De su jeta a la Meca en un clarificador vuelo rasante con parada en todas las estaciones y apeaderos de su expresión. Si la intuición es un arma poderosa, la certeza subconsciente que alimenta el zumbido pertinaz de esa mosca que llevas detrás de la oreja desde hace tiempo, cuando se  alía con las señales escritas en su rostro, ay, se convierte en un misil tomahawk que apunta directo a la verdad. Miles de gestos te delatan. Miles de señales que bien interpretadas dicen más de ti que las propias palabras, iluminando en mitad de la niebla espesa de tu discurso a quien observa atento. Tu rostro y tu actitud son un mapa fiel que muestra las coordenadas exactas de tu mensaje, como un perfecto cuaderno de bitácora. Más allá del discurso, tu cuerpo es la repuesta precisa que expresa con certeza lo que dices…tan sólo hay que saber leer en él.

La marca España o 'the Freak Show'

www.cocinaparaindignados.com

Este país se está convertido en un auténtico freak show, aquel espectáculo de fenómenos itinerante donde sus protagonistas exhibían sus deformaciones y habilidades en una suerte de performance excéntrica y trastornada; la diferencia es que hoy y aquí, quienes nos gobiernan y quienes tienen el dinero nos muestran sus anomalías y aberraciones,  grotescas y rarunas, a través de lo que dicen, de sus decisiones y lo que generan; y lo que es peor, lo hacen con tanta frecuencia que se pierde el valor fundamental de lo que mueve al asombro o al morbo: la sorpresa por extraordinario.  No es casualidad, puesto que, además de ser unos profesionales del freak show, son auténticos y verdaderos frikis, si atendemos a la definición que la RAE da del término en una de sus acepciones: “Persona que practica desmesurada y obsesivamente una afición”; y realmente, es muy difícil encontrar individuos que encarnen con tanto acierto este concepto, dada su propensión a exhibir sin reparos su ‘afición desmesurada y obsesiva’ por sí mismos y su entorno a costa de quien sea.

 

¿Cómo se puede reparar un corazón destrozado?

www.cocinaparaindignados.com

“…Si hoy amaneces y los pies te están doliendo

Es porque estuviste toda la noche

Caminando por mis sueños…”

Nacho Vegas, ‘Taberneros’

“Sólo quiero morirme. Sólo quiero morirme…” Repetía con un hilo de voz, mientras que las lágrimas se precipitaban por una cara bonita, y tan tersa y limpia que aún estaba casi por estrenar. Su novio le había dejado. Tenía el corazón destrozado y cuando éste salta por los aires arrastra tras de sí todas las certezas que te dan seguridad y fijan tu fe en el mundo. Una tras otra, por parejas o en grupo, casi todas las chicas de la clase se acercaban para arroparla: manos que le rozaban el pelo, miradas de complicidad, palabras de ánimo u odio hacia el otro… Todas, cada una a su manera, le decían que no estaba sola, que entendían su dolor e incluso las pocas que no tenían relación con ella sentían lástima por lo mal que lo estaba pasando.

La vida en un burka. El día que los hombres de barba prohibieron volar cometas

www.cocinaparaindignados.com

La vida es muy frágil. Todas las certezas que la cimientan pueden venirse abajo como un cristal cuya superficie perfecta sucumbe en mil pedazos ante la violencia de un golpe. Hoy vives bajo el tendal protector de las pequeñas cosas que conforman tu universo, esa rutina tibia y plácida de objetos, costumbres y personas que te hacen creer de manera inconsciente en una existencia segura y estable, y mañana puedes verte inerme y desnudo frente al mundo, preguntándote cómo has llegado hasta allí y lo peor de todo, sin posibilidad de salir del infierno.

Jordi Pujol o el mito de los Reyes Magos

www.cocinaparaindignados.com

Los reyes magos no existen. Murieron por descreimiento, la peor de las muertes, en el instante en que el niño, perplejo ante una realidad inesperada, descubrió que no eran de verdad y dejó de creer en ellos. Jordi Pujol también ha dejado de existir, ha muerto como figura política por decepcionante, desde el momento en que, en un gesto de inmolación inducida, seguramente por unas circunstancias que le han arrastrado a ello , dio a conocer su faceta más zafia y grosera ganándose una muerte merecida y vergonzosa en el despiadado mundo de los mayores. Como en las tragedias griegas, donde los dioses sucumben ante las pulsiones humanas, Pujol se ha mostrado a los ojos de los mortales como el más ruin de ellos. Ya no hay sitio para él en el Olimpo. Ha perdido, a golpe de decenios de ‘mordidas’, su silla en el lugar reservado a los justos y honorables.

Un cincuentañero en la corte del rey Felipe. Razones por las que tener 50 mola

www.cocinaparaindignados.com

…Ser jóvenes sin prisa y con memoria

Situarse en una historia que es la suya

No convertirse en viejos prematuros…

                                                                     Mario Benedetti, ‘¿Qué les queda a los jóvenes?’

Los 50 molan. A los 50 todas las canciones del mundo han hablado ya de ti, pero aún quedan reservadas muchas baladas por vivir, tal vez las mejores, pues la vida, que es un pozo inagotable de sorpresas, guarda melodías que jamás hubiéramos imaginado pudieran sonar para nosotros. Molan además, porque imprimen a la existencia el ritmo que deseas y no otro, pues eres tú quien lo marca y no los demás. Y no lo digo porque me quiera convencer de ello, sino porque de todas las edades posibles ésta, que gravita entre los años del estrés por labrarte el futuro y sacar adelante tus hijos, y esa otra en la que ya alcanzas la madurez sin paliativos, se convierte en una segunda juventud de confines alejados y con mucho futuro por delante.

La 'chica del ascensor' o por qué llevar bragas condiciona la existencia

www.cocinaparaindignados.com

“… Siempre culpables de lo que nos hacen. Criaturas a las que se responsabiliza del deseo que ellas suscitan. La violación es un programa político preciso: esqueleto del capitalismo, es la representación cruda y directa del ejercicio del poder…”

                                                                                             Virginie Despentes, Teoría King Kong.

Llevar bragas no es sencillo, porque para llevarlas son necesarios muchos cojones. Llevar bragas excede el significado de llevar calzoncillos. Va más allá de su función protectora frente a las diferentes secreciones corporales, y, por supuesto, más allá de su relación con el erotismo y el fetichismo. Llevar bragas es toda una proeza al alcance sólo de mujeres, las únicas capaces de aunar al concepto utilitario de su uso la responsabilidad unilateral de mantenerlas en su sitio, aunque se las arranquen a la fuerza o se vean resignadas a bajarlas en contra de su voluntad. Es por esto que llevar bragas condiciona la existencia, pues, en una sociedad como la nuestra, más que llevarlas cargas con ellas, convirtiéndose en más ocasiones de las que imaginamos en toda una heroicidad.

6 trucos para sobrevivir a la resaca en vacaciones

www.cocinaparaindignados.com

En la Playa o en la montaña, en el pueblo o en la ciudad, con amigos o en familia, en terracita o en chiringuito, de bodeguitas o barecillos, de charanga, discoteca o de concierto, sentado, recostado o de pie, de día, de tarde o por la noche …Si eres de los que, más allá del lugar, te tomas muuuy en serio tus vacaciones y acostumbras a acompañar cada uno de tus pasos con un quinto, vinillo, vermut, licor, combinado, cubalitro o todo en su conjunto, dependiendo del momento. Si eres de los que concibes tus vacaciones como la verdadera luz al final del túnel, y a la terraza, al bar o al chiringuito como el oasis en medio del desierto, la tierra prometida del encuentro divertido y la ‘catedral del mar’ al mismo tiempo, es posible que estos trucos te interesen.

Cómo decirte 'que te den' y no enterarte de nada y una receta que lo demuestra

www.cocinaparaindignados.com

Es un arte, no hay duda. La habilidad para hablar y hablar y no decir nada o de explicar cuanto va a afectar al interlocutor y que éste, a pesar de quedar tan confuso como desconcertado se crea convencido, es toda una destreza que no tiene precio. De esto saben mucho políticos y gobiernos en el poder. Es lo que se conoce como ‘metértela doblada’, cuando de lo que se trata es de obligarte a asumir las consecuencias de sus atropellos, o ‘dar jabón’, si al mismo tiempo que te están sodomizando económica y socialmente te sonríen, diciendo “es por tu bien, no hay otro modo; podría ser peor”. A fin de cuentas, por todos es sabido que “el impacto de una crisis  es asimétrico”… o lo que es lo mismo: Siempre somos nosotros quienes pagamos y no aquellos que la provocan.

Es lo que tiene ser perro viejo, lo que tiene ser un ‘artista’: ser habilidoso en el dominio de la palabra, artero para convencer a cualquier precio y virtuoso para salirse siempre con la suya.

Torrijas 'Chè que bó' o por qué Valencia 'is diferent'

www.cocinaparaindignados.com

Hace unas semanas, en relación a un artículo que publiqué, un lector comentó, refiriéndose a mí con un odio inusitado (pues ni me conoce de nada, ni el fondo del artículo justificaba su opinión), que “cómo no va a ser ‘pepero’ (y creo que fascista o lo daba a entender) si es valenciano”. Más allá de lo hiriente de las palabras y el resentimiento que encerraban o la cobardía que se esconde tras el insulto desde la aséptica y cómoda trinchera de un portátil, aquella frase, que me llevó del estupor inicial a la indiferencia final, me dio qué pensar, pues el fondo del comentario era que la relación ‘Valencia-PP’ estaba indisolublemente unida al binomio ‘imagen bochornosa-corrupción’, y que, por extensión, todos los valencianos éramos así: corruptos y vergonzantes.

Decálogo para llenar la vida de color y dejar de verlo todo gris

www.cocinaparaindignados.com

Da igual que haga un sol radiante o que las nubes dejen pasar una luz traslúcida y pesada, el gris también es un color maravilloso que puede verse rosa si se sabe mirar con los ojos apropiados, a fin de cuentas el color de la vida sólo depende de la tonalidad de tu mirada.

Cuando por multitud de razones lo vemos todo gris, cuando no negro, y tendemos a dejarnos arrastrar por el pesimismo; cuando esa circunstancia nos aleja de la persona que somos o determinados  estímulos nos incitan a recorrer caminos que no queremos o necesitamos, es el momento de parar y plantearnos qué nos está ocurriendo, qué nos empuja a vivirlo de ese modo. La respuesta, por lo general, es: nada (cuando responde, obviamente, a circunstancias cotidianas de la vida), porque el conflicto que nos atenaza está en nosotros mismos y es el que nos arrastra a magnificar las situaciones o a percibirlas de manera equivocada.

Canapé Palestina o por qué todos somos Gaza

www.cocinaparaindignados.com

“Todas las familias felices se parecen unas a otras; pero cada familia infeliz tiene un motivo especial para sentirse desgraciada”

‘Ana Karenina’

Leon Tolstói

Todas las guerras se parecen. Impasibles frente al televisor, como mirando con un ojo a través de un agujero por el que se contempla cuanto pasa sin implicar tan siquiera la mirada entera, todas las  guerras se parecen. Las guerras en oriente siempre son de una polvorienta y tórrida luz clara, que transmite sequedad en la piel y esparto en la boca. Da igual dónde transcurran: Irak, Irán, Afganistán, Siria, el Líbano…Palestina; ese calor traspasa y los soldados, cuando lo son, siempre van uniformados de caqui y envueltos en polvo, y los que no lo son, civiles militarizados o no, o simplemente víctimas, siempre muestran desgarro en la mirada y la miseria impregnando desde la piel hasta el mismo corazón del alma. Todas las guerras se parecen, sí, pero cada víctima percibe la desgracia que le acontece de manera individual y muy especial. Como cada país. Como Palestina.

3 sangrías que te alegrarán el verano a pesar de los esfuerzos del gobierno por evitarlo

www.cocinaparaindignados.com

Qué más da que llueva o no, que la humedad nos encrespe el pelo o nos lo chafe, que haga calor o calor por encima de nuestras posibilidades, porque el bochorno lo tenemos igualmente garantizado por las fechas en que estamos o por el gobierno que nos representa (¿?). Según Montoro “El pueblo español cuando se levanta, empieza a asombrar almundo y a llamar su atención”; y no parece que sea porque se haya pasado con la sangría precisamente, que haga que se tambalee por ebrio o por gusto, sino por el progreso que está experimentando, la satisfacción que siente y el asombro que genera por cumplir con los designios sacrosantos del euro y de la UE. Asombro peripatético debe ser y por supuesto ajeno al ciudadano o ¿alguien cree que más allá de Nadal o algún reputado científico, por supuesto pseudo-exilado, alguno de nosotros despierta asombro? Más bien condolencia: lo que fuiste y lo que eres Clase Media. Gracias PP.

Patatas 'que te den', la receta definitiva para evitarte las náuseas al tributar por tu despido

www.cocinaparaindignados.com 

Si pensábamos que lo habíamos visto todo, nos equivocábamos, porque está claro que los brotes verdes son para los de siempre, esos a los que nunca se les marchitaron, y el huerto desteñido y mustio para el resto. Primero fue la eliminación de derechos laborales; luego, el abaratamiento del despido; y ahora, la gota que colma el vaso,  tributar por la indemnización por despido...o lo que es lo mismo: pagar la cama también.

Pintxo 'Antivagabundos', los pinchos de la vergüenza

www.cocinaparaindignados.com  

Primero fueron las ratas y las cucarachas, que en su lucha con el hombre por compartir espacios han terminado recluidas en las  catacumbas de la ciudad, lejos de la mirada y el contacto con las personas. Luego fueron las palomas, y también los estorninos, quienes, más allá de su simbolismo libertario, ensuciaban con sus excrementos las viejas piedras y el mobiliario urbano. Ahora les toca a ellos, a los vagabundos, a los sintecho, a los mendigos, cuya presencia indecorosa y mugrienta ensucia nuestra mirada inmaculada y nos recuerda el mundo despiadado y cruel en que vivimos, ese mundo donde lo que no se ve, no existe, y donde el muerto no lo es si hay ausencia de hedor. Nada personal en el fondo, una cuestión de limpieza; pura asepsia social.

Huevos Estrellados Felipe VI

www.cocinaparaindignados.com

             “Caminando en línea recta, no puede uno llegar muy lejos”.

                                                                    El Principito

…Aunque en muchas ocasiones creemos que llegamos antes. Felipe va a ser coronado. Es el paso de la pubertad a la madurez monárquica para la que ha estado preparándose toda su vida con profesionalidad y alevosía. Va a dejar de ser príncipe para convertirse en rey sin ganar batalla alguna, sin luchar contra un león para probar su hombría. Claro que, afortunadamente, tampoco era necesario. Va a ser rey por derecho de nacimiento, porque la ley lo establece, por voluntad divina, a pesar del enfado de la Divina Voluntad por no ser invitada a la celebración.

9 trucos para intuir cuánto le mide sin bajarle los pantalones y otras curiosidades sobre el pene

www.cocinapareaindignados.com

Si eres de los que creen que el tamaño de tu pene da más pena que gloria, este artículo te descubrirá que, en más ocasiones de las que imaginas, las apariencias engañan. Y si te entretiene especular con lo que habrá debajo de unos pantalones, pero no te atreves a preguntarlo, te dará algunas pistas para intuirlo sin ponerte en evidencia, fantasear con el descubrimiento y  poder actuar en consecuencia. A fin de cuentas, la imaginación es un arma poderosa que nos arrastra a lugares infinitos e insospechados, muy frecuentemente menos decepcionantes que aquellos que la realidad nos propone…o no.

Tiramisú Podemos. Lost in Translation

 

www.cocinaparaindignados.com

Lo ha dicho el Rey “Una nueva generación reclama el papel protagonista”. El rey abdica, y con sus palabras parece abrir el camino no sólo a su hijo, sino a toda una nueva era de cambios que vaticinan un mundo diferente al que estamos acostumbrados. Un discurso premonitorio que habla de futuro, de esperanza, de juventud, de nuevas energías y compromiso para emprender las transformaciones que sean necesarias. Como si hubiera sido escrito en la Noosfera de Teilhard de Chardin, en ese espacio virtual que nos envuelve, donde ocurren todos los actos del pensamiento y nos hace establecer curiosas analogías y a caminar en la misma dirección sin apenas percatarnos.

Los cambios son buenos. Los cambios son sanos. Los cambios son buenos, sanos y sobre todo necesarios. Y más cuando todos los indicios nos impelen a ello.

Los hijos quieren irse de casa. Los hijos se hacen adultos, se rebelan, y miran con insolente irreverencia la mano falsamente paternal que dice protegerles. Ya es hora.

7 claves para mantener la lorza a raya y no engordar por encima de tus posibilidades (2)

www.cocinaparaindignados.com

Los fríos y placenteros días de vino y rosas y oportuno abrigo encubridor ya han pasado. Si después de los excesos, desnudo frente al espejo, se te ha llenado el corazón de turbulencias y una furtiva lágrima (o dos) se ha precipitado por tu rostro, lo que se describe a continuación te interesa.

En el post: Arroz 90-60-90…ya expusimos algunas razones por las que era recomendable incorporar el ejercicio físico en nuestra rutina diaria y concluimos que, junto al cuidado de la alimentación, formaba el tándem perfecto para mantener la lorza a raya. En esta ocasión nos centrarnos en esta última para no engordar por encima de nuestras posibilidades. 

No es una empresa difícil. Además, comprender el funcionamiento de  algunos de los mecanismos por los cuales nuestro organismo acumula parte de lo que comemos en forma de grasa, y saber que nuestra actitud ante la vida puede influir en ello, nos ayudará. Conociéndonos, nos resultará mucho más fácil incorporar pequeños trucos a nuestra rutina diaria que nos posibiliten mantener el tipo cuando estemos solos ante el peligro. Y no lo dudes: no hay droga que provoque más euforia, ni subidón más duradero que el día que te los vuelves a abrochar aquellos pantalones que se quedaron pequeños.

Falso caviar de quinoa o por que algunos políticos tal vez deberían masturbarse más

 

www.cocinaparaindignados.com

La naturaleza nos ha hecho distintos los unos de los otros porque de no ser así la especie se extinguiría. Nos ha hecho diferentes con el fin de generar el deseo, mover la pasión, exaltar la carne para que el impulso sexual actúe, nos reproduzcamos y garanticemos la pervivencia de la especie. Un acto, el de la reproducción, que sabiamente nos procura placer, porque de otro modo el invento tampoco funcionaría, y que la cultura ha ido sofisticando hasta convertir en un arte. Si fuéramos idénticos, la pasión, el deseo, la exaltación y el impulso desaparecían y nos extinguiríamos como especie. En la variedad está el gusto dice el refrán, y pocas verdades se manifiestan tan acertadas, tan en sintonía con la naturaleza.

Carrilladas de Cerdo 15M: El día que nos hicimos Indignados

 

www.cocinaparaindignados.com

Nada escapa a las leyes de la naturaleza,  ni siquiera los  sentimientos y las sensaciones, que, como todo en la vida, se someten al principio de causa-efecto. Sentimos mariposas en el estómago cuando vemos a la persona que nos tiene enamorados y sabemos que es esa cosa a la que llaman amor. Lloramos cuando lo perdemos, y comprendemos que lo percibido es tristeza. Pero, cuando no sabemos bien  lo que sentimos, porque no encontramos las palabras para expresarlo, las únicas sensaciones que nos inundan son la inquietud y el malestar. El 15 de mayo de 2011 nos libró de la prisión de la incertidumbre y nos convirtió a todos en Indignados al ponerle nombre a lo que sentíamos: Más allá de la rabia, más allá de estar cabreados, más allá de estar hasta los huevos, estábamos indignados, éramos indignados.

5 alimentos para la mente que te harán guapo por dentro y por fuera

www.cocinaparaindignados.com 

La cara es el espejo del alma, pero no solo la alegría, la tristeza, la ilusión o el desengaño se expresan en ella. El cerebro reacciona al alimento del mismo modo que lo hace el cuerpo a través del estómago, con la diferencia de que la fuente principal de sus nutrientes son los pensamientos, las palabras y las acciones. Podemos comer bien o mal, darle pensamientos “cerebro-saludables” o Fast food, alimentarlo con lo mejor de la despensa del conocimiento o cebarlo con mensajes envenenados; pero una cosa es cierta: si crecemos con pensamientos constructivos y creativos nos sentiremos guapos por dentro y lo seremos también por fuera, ya que, en un feedback agradecido y satisfecho, nos recompensará con dopamina, oxitocina, serotonina, endorfinas… “las drogas de la felicidad”, las drogas del placer. Y eso, no lo dudes, se nota en tu cara.

Morro de Cerdo 1º de Mayo

www.cocinaparaindignados.com

Más allá de la hoz y el martillo, de las revoluciones con claveles o sin ellos, de las rosas rojas y de las gaviotas azules, sobre todo de las gaviotas azules, el cuenco ha sido siempre el símbolo del trabajador y los jetas, los tipos con morro, esos que siempre lo han sabido y de tanto en tanto vertían en él cierta cantidad de alimento para seguir ganando dinero a su costa.

Por un cuenco de arroz los chinos fueron llevando el ferrocarril desde las civilizadas costas atlánticas hacia el salvaje oeste, llenando de muertos las cunetas en un EEUU incipiente y sin vertebrar. Por un cuenco de gachas, más al sur, donde los modales refinados en ambientes de bucólica belleza encerraban el corazón de las tinieblas, los negros sudaron sangre sobre el blanco algodón. Por un cuenco de gazpacho los jornaleros andaluces modelaron un paisaje caciquil sobre el que dejaron la vida sin llegar a poseerlo, como el extremeño o el manchego, cuyos cuencos medio llenos de pringue y cereal fueron el motor de la fortuna de unos pocos, del mismo modo que lo fue el de los campesinos del sur de Italia, de cuyo cuenco de polenta se mantuvieron hermosas villas Berlinghieri.

Naranjas Yin Yang o por qué los hombres deben amar a las mujeres

www.cocinaparaindignados.com

Él nunca se fijó en ella, nunca la vio. La tuvo todos esos años al lado pero jamás la descubrió ni llegaron a encontrarse más allá del choque silencioso y atronador de sus miradas la primera vez o el estruendo cotidiano de los golpes cada vez que la inseguridad y la frustración despertaban la brutal violencia que anidaba en su interior. La mujer que maltrató y terminó asesinando fue esposa, compañera, madre, hija, nieta, amiga, ilusión, desengaño, feliz, infeliz, infeliz, infeliz…y persona, sin más, persona. Él, sin embargo, dirá que fue su obsesión y su delirio, su desequilibrio, un exceso de amor convertido en posesión en exceso y pura pasión desbocada hasta la locura. La mirada epidérmica y enferma es lo que tiene, no ve más allá de lo que proyectan los propios ojos: tu cáscara podrida, tu pútrido interior.

Mongetes a Feira: 9 cosas que podrían haber pasado de estar Cataluña en Portugal

www.laviejaescueladefuentes.com

Si las aguas del atlántico hubieran acariciado las costas catalanas allá por los s. XIV y  XV, el debate sobre la propuesta del Parlament de transferir la competencia para celebrar la consulta soberanista jamás se hubiera planteado, y muchas cosas hubieran sido totalmente diferentes.Tal vez nada hubiera cambiado un día como hoy, pues San Jordi es patrón de Cataluña como lo es de Portugal, y es probable que en una Cataluña atlántica se siguiera regalando un libro y una rosa, porque la sensibilidad no entiende de localismos y ese jardín de bolsillo fecundo en párrafos y fértil en ideas o ese tratado silvestre al que le sobran las palabras para declarar su amor, se seguirían regalando con la complicidad salina de las aguas oceánicas. Sin embargo, de haber sido así, éstas son algunas de las consecuencias que pudieron haberse dado:

Arroz 90-60-90: 3 cosas que puedes hacer para no engordar por encima de tus posibilidades

www.cocinaparaindignados.com

El verano ya está ahí y seguimos hablando de política cuando de la única política que vale la pena hablar es de la del bienestar, esa sensación que se tiene cuando estamos a gusto con nosotros mismos.

Debe ser cosa de los brotes verdes, claro, de los brotes verdes de la primavera, pero, si eres de los que envidian y odian por igual a ese amigo que haciendo lo mismo se mantiene fino, mientras que tú engordas. Si eres de los que sobrevuelan ingrávidos y gentiles como pompas de jabón los días laborables para atacar con deseo antropófago el fin de semana; de esos que combinan la gula festiva con el cuidado semanal, aunque flaquea y palma a la mínima ocasión. De los que asumieron resignados que la arruga es bella y que la lorza tiene su aquel erótico, el testimonio de quien sucumbe a la tentación, la prueba de que la imperfección es humana y hermosa. Si eres, en definitiva,  de esos a quienes gusta portarse mal…el fin de semana, pero hacerlo bien…entre semana, estos consejos te pueden interesar, porque nada sube tanto la autoestima, ni anima más a salir de vinos que un “te veo más delgado”, ni hay droga que provoque subidón más duradero que el día que te abrochas de nuevo esos pantalones que se quedaron estrechos.

Pintxo Antidisturbios

www.cocinaparaindignados.com

Las imágenes no dejan espacio para la duda: Busquets pisa la cara de un Pepe caído e indefenso que se retuerce de dolor. Pepe, el malote oficial de los clásicos, tan clásicos y reiterativos como los Ben-Hur de Semana Santa, es objeto de una  agresión injustificada y cruel: Messala sometido y brutalmente pisoteado por el bueno de Judá.

Tampoco dejan espacio para la duda las fotos aéreas que muestran la participación en las Marchas de la Dignidad: 36000 personas, según fuentes policiales. ¿O sí? ¿Puede una imagen llevar a engaño? ¿Puede un efecto óptico convertir la realidad en espejismo? Parece ser que sí, aunque una imagen vale más que mil palabras.

Huevos Duros, el ingrediente indispensable en toda Marcha de la Dignidad

www.cocinaparaindignados.com

Llegados a un punto en que España se ha convertido en el país de la OCDE donde  más han aumentado las desigualdades sociales, y a pesar de ello el gobierno proclama el fin de la crisis y el inicio de la recuperación con un descaro que resulta insultante para una clase media empobrecida y millones de personas condenadas a la miseria, las Marchas de la Dignidad se convierten en una respuesta imprescindible y concluyente para demostrar que los únicos brotes verdes que de verdad han germinado son los que muestra la realidad: Que quienes han padecido y soportado el peso de este saqueo económico y social han sido los ciudadanos, directamente en sus bolsillos o a través de los servicios públicos que poco a poco están siendo desmantelados.

Calabacines Empalmados

www.cocinaparaindignados.com

Qué fálico es un calabacín. Qué perversa asociación sodomita. Qué maliciosa identificación con el poder y el sometimiento. Sodoma es el símbolo de lo inmoral y lo perverso, la ciudad del pecado. La historia cuenta que sabedor Dios de los pecados que allí se cometían, mandó a unos emisarios para comprobar si los rumores eran fundados. Cuando llegaron fueron recibidos hospitalariamente por Lot, sobrino de Abraham, mientras que el resto de ciudadanos intentó violarlos, demostrando que cuanto se decía de aquella ciudad era cierto. La ira de Dios la destruyó y sólo Lot y su familia pudieron salvarse, a pesar de que la curiosidad le gastó una mala pasada a su mujer que acabó convertida en estatua de sal.

Ensaladilla Ucraniana

www.cocinaparaindignados.com

(Receta y foto elaboradas por David Marqués y Silvia Almer, del Restaurante Tapería Nostre Bar, en Torres Torres, Valencia, dos grandes personas, enormes cocineros y amigos)

Los niños dejan de jugar y miran a los soldados pasar. Van enmascarados y no llevan distintivos, ni los vehículos que utilizan tampoco, pero son soldados, muchos soldados vestidos de combate y con toda la parafernalia militar que han visto en las películas. Otros que han llegado en bicicleta han parado al borde de la carretera. Con los pies en tierra los miran con fascinación seducidos por el despliegue. El padre de uno de ellos, nervioso, ha dicho que los rusos les estaban invadiendo y le ha prohibido salir de casa, pero no podía resistirse, ni él ni sus amigos: la prudencia es  mala compañera de la curiosidad, aún más en el espíritu inquieto de un niño.

6 alimentos que te la pondrán dura (1)

www.cocinaparaindignados.com

Después de escuchar a Rajoy decir lo bien que estamos en el Debate sobre el Estado de la Nación, la verdad es que me quedo mucho más tranquilo. No solo parece que crecemos de nuevo, sino que al final nos vamos a hacer más altos y guapos gracias a sus medidas económicas y sociales. La sensación desde fuera es que vivimos en mundos paralelos, pero debe ser solo eso, una sensación, y como tal algo subjetivo que depende del espectador, aunque éste haya perdido todo o tenga menos, la vida le resulte mucho más cara y por el camino se hayan quedado muchos derechos adquiridos.

Arroz Asalta Vallas con Alas

 

www.cocinaparaindignados.com

Es curioso que un país que empezó a emigrar oficialmente en 1492, forzados y expulsados unos por judíos y a la desbandada otros, envenenados por el brillo de la fortuna y entregados al saqueo y exterminio, ahora se afanen con el mismo empeño en no dejar entrar a nadie. Es curioso y vergonzoso que un país gobernado siempre por incapaces sin honestidad y corrompidos, ayer y hoy, un país que gestionó riquezas inabarcables y que aún así sumió en la miseria a un pueblo entero arrastrándolo al hambre y a la huída, se muestre insensible con gente tan desesperada. Es ofensivo y degradante que un país con la imagen aún viva en la retina de padres, hermanos, amigos y abuelos llenando trenes, temerosos por lo incierto de un futuro en Europa, pero ilusionados, reciba a pelotazos a quienes no tienen otro objetivo que una vida digna.

Ofensivo, degradante, vergonzoso. Qué distinto sería todo si emigraran con corbata y maletín y llenaran los despachos y sus bolsillos a manos llenas. Qué bienvenida tan diferente, libre de alambradas y concertinas. 

Conejos Exaltados

www.cocinaparaindignados.com

Me encantan las FEMEN, su violencia empitonada, su terrorismo de tatuaje al agua. Me cautivan con la escenificación de su protesta, convertidas en las protagonistas de una performance donde sus cuerpos son personaje, escenario y mensaje. Me atrapan por su significado en un tiempo en que la injusticia y la violencia del estado están a la orden del día. Sin leyes como la del  Aborto o la de Seguridad Ciudadana, y sin la soberbia y fundamentalismo con que se hacen, no tendrían razón de ser, no serían más que un espectáculo exótico venido del frío, una extravagancia singular, pero engarzadas en el momento político que vivimos, están más que justificadas.   

Marea Blanca con canelones

www.cocinaparaindignados.com

El resultado no puede ser más claro: la Sanidad pública gana por goleada a la Comunidad de Madrid. Ignacio González, el Ronaldo local, ha sido incapaz de romper la defensa de un equipo que ha demostrado ante su afición que defiende sus colores como nadie. La Marea Blanca, como viene siendo conocida la Sanidad pública por el color de su vestimenta y el rodillo que imprime en cada uno de las manifestaciones disputadas, ha conseguido lo que en un principio parecía imposible, confirmando un nuevo escenario que empieza a ser habitual: no hay adversario pequeño cuando se planta cara con el coraje, el tesón y el sacrificio necesarios.

Hummus, hummus...

www.cocinaparaindignados.com

El niño refleja dolor; dolor y agotamiento. Abatimiento. Tal vez esté herido, aunque ningún signo lo muestra. Tiene miedo, no hay duda. En la manga de su jersey el 52. B-52. Premonición. Lo lleva en brazos un hombre; seguro que es su padre. Lo lleva pegado al cuerpo, protegiéndolo, su mano bajo los pequeños muslos. Su cara evidencia miedo, miedo y angustia por encontrar refugio, por salir de allí. Corre entre escombros. Corre con el niño en brazos por el recuerdo de una calle: montañas de ruina, abundancia de nada.

Revuelta de morcilla de Burgos con un par de huevos

www.cocinaparaindignados.com

Lo sucedido en el barrio de Gamonal de Burgos recuerda en cierta forma a los hechos del parque Gezi en Estambul o a los de la plaza Tahrir de el Cairo en el estallido de la Primavera Árabe. En Gezi, como en Gamonal, las protestas se iniciaron por unos motivos que difícilmente justifican una movilización ciudadana semejante, y es que detrás del origen aparente de los conflictos surgidos en estos espacios públicos, se esconden las auténticas razones de los mismos: el hastío y el hartazgo de los ciudadanos por la soberbia con que actúan quienes nos gobiernan.

Borbones de foie

www.cocinaparaindignados.com

La corona anda revuelta como coronilla recién levantada y aún no peinada y la verdad es que tiene mal cepillado. La Casa del Rey se ha especializado en copas y en oros y se echan a faltar los bastos que pongan las cosas en su sitio en un tute jugado en tapete transparente y diáfano que la saque del estado crepuscular y cuestionado en que se encuentra.

Y es que hay motivos más que suficientes para estar indignados, entre ellos y por ellos. Un auténtico suflé familiar de apariencia aristocrática, pero que muestra un contenido más cercano al realismo sucio que a los cuentos de princesas: Un yerno advenedizo y chorizo empeñado en hablar en plural mayestático: “Nóos estamos indignados de cuanto se dice de Nóos”. Un rey simpático, afanado en poner orden y amputado de movimiento, a quien cacerías y fiestas le han salido más caras que si las hubiera pagado. Y, sobre todo, una princesa imputada a punto de sentarse en un banquillo y empeñados en mostrar cegada de amor conyugal y reducida casi a menina en una estrategia nefasta y adversa.

Correas de rodaballo estilo Gürtel

www.cocinaparaindignados.com

Qué cosas, con tanta corrupción al final uno acaba aprendiendo idiomas. Bien mirado casi es una suerte, dado el nivelazo que nos caracteriza: todo un cursillo acelerado a golpe de saqueo. Gracias a ella hemos aprendido que Gürtel significa correa en alemán ¿Cómo se dirá arrogancia? ¿E impunidad?: Operación Arrogancia, porque lo siguen siendo; operación Impunidad, porque lo parece.

La verdad es que me encantaría ganarme la vida poniendo nombre a las operaciones policiales. Adoro ese trabajo; lo envidio. ¡Lo quiero para mí!